紅太陽酒業集團第四屆開窖節,即將隆重啟幕!
欄目:公司新聞 發布時間:2021-09-13

又是一年豐收季,又到好酒開釀時。在嘉山祥水之地,沉睡了半年之久的紅太陽度夏頭排酒,經過了漫漫時光的積淀沉蓄和超長時間的發酵醞釀之后,終于迎來了出窖開釀的最佳時機。

9月8日,白露時節后的第二天,一年一度的開窖節將在紅太陽酒業集團生態釀造園盛大開啟。這是紅太陽酒業連續舉辦的第四屆開窖節,與往年不同的是,本屆開窖節將采用線上直播+線下參與的全新模式,以更生動、更形象、更立體的展現方式,讓更多消費者感受和領略紅太陽度夏頭排酒的獨特魅力。

 

從春分到白露,超長壓窖180天

眾多懂酒之人、愛酒之士和參加紅太陽開窖節的老朋友們肯定都知道,所謂的“度夏頭排酒”,顧名思義,是指白酒的釀造不僅講究道法自然、天人合一,還要嚴格遵循“順應天時、夏不釀酒”的傳統規律。

在炎熱酷暑的漫長夏季里,酒醅不能出窖、不能蒸酒,而是繼續存放在窖池里,持續緩慢的發酵,這個重要環節叫做“壓窖”,又叫“度夏”,壓窖時間的長短直接關系到酒的品質,也是度夏頭排酒工藝的核心。

普通的壓窖時間一般為30-60天左右,而一直講究純糧釀造、生態釀造、傳統釀造的紅太陽酒業,為了生產出品質更佳的優質好酒,匠心獨運的把壓窖時間延長至半年,時長達到普通壓窖期的數倍。

從春分入窖到白露起窖,十二個節氣的耐心等待,180天的超長壓窖,讓酒醅在窖池里更充分、更均勻、更精細的發酵生香,產生更多的酯、醛類香味物質和有益微量元素,才能釀造出香氣更濃郁,馥香更突出,酒體更豐滿的品質好酒。

待到九月秋高氣爽之時,紅太陽酒業的釀酒匠人們擇吉日開始起窖,正式“喚醒”酒醅內蘊藏的無限生機與能量。開窖、起糟、拌和、上甑、蒸酒……這第一輪排次生產出的酒,正是鼎鼎有名的“度夏頭排酒”,也被譽為“酒中頭牌”,是一年中品質最好的酒,堪稱白酒釀造的精華所在。

如同一年只能采摘一次的明前茶一樣,一年只能釀造一輪的度夏頭排酒,亦屬酒中精品,而像紅太陽酒業這樣歷經180天超長發酵釀造而成的度夏頭排酒,更是品質上乘、產量有限的稀缺佳釀。

見證起窖開釀,品味中國馥香

當下,隨著物質生活的提高和消費水平的升級,人們對白酒的品質和價值有了更高的追求。在白酒消費向高端化、個性化、差異化趨勢轉變的時代背景下,紅太陽酒業以舉辦開窖節為契機,通過全程的沉浸式體驗和現場的參觀、品鑒,向消費者形象客觀的展現了一瓶與眾不同的品質好酒,是如何釀造而成。

中國有句古話,叫“耳聽為虛,眼見為實”。事實上,已經連續舉辦多屆的紅太陽度夏頭排酒開窖節,不僅僅是一場盛大的活動儀式和釀造技藝展示,而且也讓眾多經銷商朋友和消費者群體,親眼看到了紅太陽酒業的企業實力規模和匠心自釀、真糧實釀、手工慢釀的真實場景,親自見證了紅太陽釀酒人對工藝的恪守、對傳承的敬畏和對信念的執著。

因此,對于每一位來參加開窖節的人來說,走進紅太陽生態釀酒園,就像開啟了一場實地探秘的旅程,在酒香彌漫的車間里,在開窖起釀的號子聲中,觸摸傳統釀酒技藝,感受紅太陽實實在在釀造好酒的誠心、真心和用心。

此外,作為本屆開窖節的重頭戲之一,紅太陽酒業還將舉辦一場高端馥香品鑒會。屆時,蒞臨活動的嘉賓可以現場品鑒馥香型紅1號新品,通過“開瓶聞三香、入口品三味”的獨特體驗,領略中國馥香白酒的獨有魅力。

 

不可錯過,紅太陽度夏頭排酒的五大收藏價值

一場精心策劃、別開生面的開窖節活動,除了能夠領略超長壓窖、釀造好酒的匠心精神和現場見證頭排酒開釀的莊嚴儀式之外,由行業專家和酒屆大咖共同解讀的紅太陽度夏頭排酒五大收藏價值,對于線下、線上共同參與活動的嘉賓來說,同樣也是不可多得且不可錯過。

五大收藏價值一:發酵周期長。時間,是最好的釀酒師。夏季的持續高溫和180天的超長壓窖,使酒醅的發酵更充分、更徹底,產生的香味物質更豐富,酒體也更加豐滿醇厚。

五大收藏價值二:產量很稀缺。傳統工藝釀造的白酒,全年平均出酒率約在35%左右,而頭排酒的出酒率不高于28%,產量少、成本高,市場極為稀缺。

五大收藏價值三:營養物質多。酒是有生命力的,內含豐富營養物質,作為酒中精品的度夏頭排酒,更是具備了小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康物質多的特點。

五大收藏價值四:口感更綿柔。經過超長壓窖釀造的紅太陽度夏頭排酒,窖香、曲香、糧香融合一體,入口不沖,香味濃郁,甜味舒適,復合香突出,綿柔度更好。

五大收藏價值五:價值更高端。紅太陽的度夏頭排酒,給消費者帶來了更高品質享受的“酒中頭排”,也具備了更高的市場價值、品質價值和文化價值,飲用更健康,投資賺增值,送人倍有面,收藏顯品味。

獨具的五大收藏價值,讓紅太陽度夏頭排酒備受消費者喜愛和追捧的同時,也成為了白酒收藏愛好者必選的熱門和新貴。為了更好的滿足廣大客戶和消費者對度夏頭排酒的強烈需求,在開窖節活動當天,紅太陽酒業還將舉行度夏頭排酒封壇活動,不僅為封壇客戶免費提供壇裝容器,還特別開通了優惠價格120元/斤的限時熱銷。特別提醒的是,一年僅有一次,活動為期十天,不僅數量有限,時機更是不可多得。

 

2018年至今,紅太陽酒業度夏頭排酒開窖節已經成功連續舉辦三屆,即將迎來第四屆的隆重開啟。連續四屆開窖節的舉辦,紅太陽釀酒人不僅打造了屬于自己的釀酒文化節日,也將通過馥香品鑒、現場封壇等重磅活動,為廣大朋友和家鄉人民奉上一份特別的好禮。


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