窖開頭排·品味馥香,紅太陽酒業集團第四屆開窖節成功舉辦!
欄目:公司新聞 發布時間:2021-09-13

九月秋意漸濃,窖開頭排飄香。98日,在藍天之下、洙水河畔,紅太陽酒業集團生態釀造園內又迎來了一年一度的盛事,第四屆開窖節正式拉開帷幕。
在這充滿豐收與希望的季節,在這象征收獲與喜悅的時刻,崇本守道、恪守匠心的紅太陽釀酒人齊聚于此,敬天地、祭酒神、開酒窖、釀頭排,與來自濟寧各縣區的核心客戶、經銷商等眾多嘉賓,共同見證了一年之中品質最好的度夏頭排酒如何誕生,開啟了一場與眾不同的文化
+品質的美酒旅程。

 

胸懷敬畏之心,虔誠祭祀酒神

在環境優美的生態釀造園內,伴隨著陣陣禮炮聲,第四屆紅太陽度夏酒開窖儀式正式開啟。任志剛總經理登臺宣讀典禮祭文,神圣的儀式伴著悠揚的古樂,鏗鏘有力的誦讀仿佛穿過歷史的長河,將古代祭祀酒神的莊嚴儀式場景再現。

隨后,任春玉董事長帶領企業高層共同登臺,凈手、凈面、上香;迎酒神、誦祭文,敬美酒。三碗酒分別敬天、敬地、敬酒神。第一碗,敬天,天有時、律可循、萬物生,尚德守法愈昌盛;第二碗,敬地,地有氣、糧黍盛、麥曲成,五谷豐登酒更豐;第三碗,敬酒神,美酒飄香、炎黃子孫、醉千杯。

酒之初,禮之用。酒,本為儀禮而生,敬神祈福、祭祀祖先,這是中國的民族傳統,也是先人造酒的本心和和初衷。儒家經典《禮記》載:四時之祭,春曰礿,夏曰禘,秋曰嘗,冬曰烝。在秋天的收獲季節,也是釀酒的最好時節,虔誠的紅太陽人通過祭拜、敬酒、宣誓,表達出對大自然的敬畏之心和對祖先釀酒的崇仰之情。

用一場莊重的儀式,紅太陽酒業將一個濃縮著中國白酒精髓的文化史詩,跨越千百載歷史長河,再次完整地呈現在嘉賓面前,這不僅代表著紅太陽酒業對中國酒文化和禮儀文明的最高禮敬,也折射出紅太陽對釀酒匠人精神的代代傳承。

 

窖開頭排,慢工細釀出好酒

祭祀典禮圓滿禮成之后,任春玉董事長向釀酒師傅們授予開窖令旗。伴隨著“開窖嘍,開窖嘍,開窖嘍”三聲高呼,釀酒師們邁著整齊的步伐前往車間開窖,呼聲中透露出那份對于釀造頭排酒的期盼之心和興奮之情。

 “吉時到,起窖”的號令聲響起,四位開窖師傅揭開窖池表面的封閉層,開始下第一锨,執禮合頌“白露豐潤,紫氣東來”;二锨起,執禮合頌“窖開頭排,好酒傳世”;三锨起,執禮合頌“天地同釀,藝人合一”。 

在一聲聲鏗鏘有力的號子聲中,這些從業年齡達到十年以上的釀酒師們,傳承手工釀酒技藝,一锨锨把酒醅從窖池中鏟起,從分層起窖到加料拌和再到裝甑蒸酒,釀酒師們各司其職,每一道工序都嚴苛嫻熟,每一個環節都井然有序。正所謂“慢工出細活”,手工慢釀的精妙技藝和輾轉騰挪的完美配合,將老匠人磨練數十年的功力展現得淋漓盡致。

伴隨著釀酒師傅一聲口號“頭排酒出,淌好酒嘍!”,終于迎來了激動人心的出酒時刻。氤氳在充滿酒香的空氣中,沉睡了一整個夏天的酒醅,通過蒸餾,神奇的化為清亮透明的酒液,裹挾著濃郁的香氣,從甑桶的出酒口潺潺流出。經過了180天超長發酵的時光歷練和慢工細釀的辛勤付出,方能造就這產量最少、品質最好的度夏頭排酒,這是白酒釀造的精華所在,也是紅太陽的匠心之道。

對于紅太陽釀酒人來說,每一年的開窖,都是一次完美的收獲,也是一次嶄新的創造。能夠親手釀造出一年之中最好的酒,是對匠人最好的褒獎,能夠讓更多人品嘗到頭排酒,是他們最大的驕傲。

 

“雙線”聯動傳播,共品“馥香”盛宴

值得一提的是,今年的紅太陽開窖節在宣傳和傳播上也有了與往年不同的新亮點,首次采用了線上直播+線下參與的全新模式,不僅持續推高了活動熱度和參與深度,也為弘揚傳統文化增添了一份時代氣息。

無論是蒞臨現場的嘉賓,還是通過直播觀看的朋友,都能實時觀看活動積極參與其中,尤其是祭祀典禮和開窖儀式的盛大場面,不僅贏得了現場嘉賓的陣陣掌聲,也得到了數萬觀看直播的網友紛紛點贊、互動留言。這種更生動、更形象、更立體的雙線聯動傳播方式,讓更多消費者感受和領略紅太陽度夏頭排酒的獨特魅力。

開窖禮成、儀式圓滿結束以后,紅太陽酒業還特意舉辦了馥香型紅1號高端品鑒盛宴,讓眾多嘉賓在專家的專業點評下和優雅的文化氛圍中,共同品鑒馥香美酒。

作為紅太陽酒業匠心打造的高端新品,馥香型紅1號是在傳承老工匠、老手釀、老窖池、老酒糟、老陳酒的“五老”釀酒工藝基礎之上,采用泥池老窖、清蒸混燒、高溫堆積、多微共酵等技藝釀制而成,集濃香白酒的“ 綿甜爽凈”、芝香白酒的“ 幽雅細膩”和醬香白酒的“ 綿柔醇厚”于一體,被譽為中國白酒馥香新品類的開山之作和典范之品。

開瓶聞三香,入口品三味。一杯晶瑩剔透、香氣豐盈的馥香美酒入喉之后,那種窖香、曲香、糧香、陳香自然融合的馥和香氣,瞬間彌漫在口中,給人帶來一種極致的味覺體驗和愉悅的感官享受。聞香幽雅和諧、入口綿醇順喉、飲中暢快淋漓、飲后輕松舒適的風格特色,更是讓嘉賓們紛紛對其贊不絕口。

  

懷揣著對傳統文化的敬畏之心,秉承著釀造好酒的匠人精神,紅太陽度夏頭排酒開窖節已連續成功舉辦四屆。也正是通過一年一度的開窖節,紅太陽酒業以氛圍營造、價值構建、持續傳播的方式,成功打造了一個企業專屬的品牌IP,也成為了嘉祥乃至濟寧的一張文化名片。

今天,站在新時代的當口,立足于“引領品質消費新潮流”的紅太陽酒業,正堅定不移的向高端化、特色化、差異化的方向邁進,并在高質量發展的道路上不斷釋放新勢能。

 


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